Botulismo tipo A e B causado por torta comercial de frango com palmito e ervilhas no Município de São Paulo, SP – Janeiro de 2007 / Botulism type A and B associated with commercial chicken pie with hearts of palm and peas in the city of São Paulo, SP – January 2007

O botulismo alimentar é uma doença neuroparalítica grave causada pela ingestão de neurotoxinas presentes em alimentos previamente contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. No Brasil, casos registrados de botulismo são mais freqüentemente causados pela toxina do tipo A, relacionados a conservas caseiras de vegetais, frutas e carnes. Este trabalho tem por objetivo relatar a investigação epidemiológica de um caso de botulismo que ocorreu em janeiro de 2007, no município de São Paulo, causado pela ingestão de torta comercial de frango com palmito e ervilhas. Foram encontradas toxinas A e B no soro do paciente, bem como no alimento suspeito. Com base no quadro clínico, e, adicionalmente, eletroneuromiografia compatível, foi administrado prontamente o soro antibotulínico ao paciente. Medidas sanitárias e educacionais foram desencadeadas para a prevenção de novos casos.

Intevençäo e orientaçäo nutricional no acompanhamento de crianças desnutridas em creches de Säo Paulo / Nutritional intervention in preschool children in day care center from Säo Paulo

ADesnutriçäo Energético-Protéica é problema de saúde pública de importância nos países subdesenvolvidos, relacionada com altos índices de mortalidade infantil. No minicípio de Säo Paulo, as crianças matriculadas em creches vinculadas à SURBES-Vila Mariana säo avaliadas antropometricamente por agentes de saúde treinados, visando identificar aquelas em risco nutricional (adequaçäo peso/idade< percentil 10 e/ou altura/idade < percentil 2.5). Durante oito meses, acompanhamos 427 crianças de 0 a 6 anos e sete meses consideradas sob risco nutricional, correspondendo 14,8 por cento das crianças matriculadas. Destas, 62.3 por cento tiveram seu diagnóstico nutricional confirmado através...